Cozinheiro (a) - Sênior | São José/SC
Exal - Excelência em Alimentação e Facilities
Descrição da Vaga
Principais Responsabilidades Preparar pratos de acordo com fichas técnicas, padrões de qualidade e apresentação estabelecidos. Coordenar e orientar cozinheiros, auxiliares e demais membros da equipe de cozinha. Monitorar o preparo, cocção, montagem e finalização dos pratos. Controlar a utilização de ingredientes, reduzindo desperdícios e otimizando custos. Verificar a qualidade e o armazenamento adequado de matérias-primas. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boa…
Publicado há 1 semana
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